شیر و لبنیات می‌توانند بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم و کاهش وزن باشند. در زیر مزایای این مواد برای رژیم غذایی و کاهش وزن آورده شده است:
منبع عالی پروتئین: شیر و محصولات لبنیات مانند ماست، کره، پنیر از پروتئین با کیفیت بالا از نوع واکسن سویه کازئین و واکسن سویه وراکتیو در سیستم گوارشی بدن ارائه می‌دهند. پروتئین می‌تواند احساس سیری و اشباع را افزایش دهد و به کاهش مصرف کالری کمک کند.
ویتامین و مواد معدنی: شیر و لبنیات منابع غنی از ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین D، ویتامین B12، و ویتامین A هستند که برای سلامتی عمومی بدن ضروری هستند. همچنین، آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم نیز از مواد معدنی مهمی هستند که در این محصولات یافت می‌شوند.
کاهش وزن: مصرف مناسب شیر و لبنیات به عنوان یک بخش از رژیم غذایی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. پروتئین و کلسیم موجود در این محصولات ممکن است حس سیری را افزایش داده و از مصرف اضافی غذاها با کالری بالا جلوگیری کنند.
حفظ عضلات: پروتئین موجود در شیر و لبنیات به حفظ عضلات کمک می‌کند و از افت وزن در اثر از دست دادن عضلات جلوگیری می‌کند. این مهم است چرا که عضلات باعث افزایش نرخ متابولیسمی بدن می‌شوند.
کاهش خطر بیماری‌های مزمن: مصرف شیر و لبنیات می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و عروقی و برخی از سرطان‌ها کمک کند.
شیر و حساسیت های معده
شیر و محصولات لبنیات حاوی لاکتوز هستند، که یک نوع قند موجود در شیر و دیگر محصولات لبنیات است. برخی افراد ممکن است حساسیت یا نفخ معده نسبت به مصرف لاکتوز داشته باشند. این حساسیت به نام “ناقصی لاکتاز” (Lactase deficiency) معروف است و ممکن است از یکی از دو نوع باشد:
ناقصی لاکتاز اولیه: در این حالت، افراد از کودکی تا دوران نوجوانی قادر به هضم لاکتوز نیستند. این حالت نسبتاً نادر است و به دلیل وجود ژنتیکی انتقال پیدا می‌کند.
ناقصی لاکتاز ثانویه: در این حالت، افراد در سن بزرگی توانایی هضم لاکتوز را از دست می‌دهند. این شرایط ممکن است نتیجه عوامل دیگری مانند عفونت‌های معده یا روده، آسیب به روده، یا برخی بیماری‌های مزمن باشد.
علائم ناقصی لاکتاز ممکن است شامل گاز، نفخ معده، اسهال، معدکوری باشند. این علائم معمولاً پس از مصرف محصولات حاوی لاکتوز ظاهر می‌شوند.
برای حساسیت یا نفخ معده نسبت به لاکتوز چه باید کرد
محدود کردن مصرف لاکتوز: از مصرف شیر و محصولات لبنیات حاوی لاکتوز خودداری کنید یا از محصولات با کمترین میزان لاکتوز (مثلاً شیرهای چرب کم یا بدون چربی) استفاده کنید.
جایگزینی محصولات لبنیات: محصولات لبنیات گیاهی مانند شیر سویا، شیر بادام، یا شیر کشمش وجود دارند که بدون لاکتوز هستند و می‌توانند جایگزین خوبی برای محصولات لبنیات باشند.
مصرف مکمل لاکتاز: مکمل‌های حاوی آنزیم لاکتاز می‌توانند به هضم بهتر لاکتوز کمک کنند. این مکمل‌ها معمولاً قبل از مصرف محصولات لبنیات مصرف می‌شوند.
مشاوره پزشکی: اگر علائم حساسیت یا نفخ معده شما شدید باشد، بهتر است با پزشک یا تغذیه‌شناس متخصص مشورت کنید تا علت و مدیریت مناسب را تعیین کنند.
استفاده از شیر برای خواب راحت قبل از خواب
استفاده از شیر قبل از خواب به عنوان یک مکمل می‌تواند به برخی افراد کمک کند تا بهتر بخوابند. این اثر بیشتر به دلیل ویتامین B12 و تریپتوفان موجود در شیر می‌باشد. ویتامین B12 مهم برای تولید ماده‌ای به نام ملاتونین است که در تنظیم روز و شب و خواب دخیل است. تریپتوفان نیز یک اسید آمینه است که به تولید ملاتونین و سروتونین کمک می‌کند، دو ماده شیمیایی مهم در تنظیم چرخه خواب و بیداری.
اگر شما مشکلی در برقراری یا حفظ خواب دارید، می‌توانید یک لیوان شیر گرم را قبل از خواب مصرف کنید. این ممکن است به عنوان یک روش طبیعی و بدون مصرف دارو به شما کمک کند. با این حال، مصرف شیر به تنهایی تضمینی برای حل مشکلات خواب نیست و اثرات آن برای هر فرد ممکن است متفاوت باشد.
همچنین باید توجه داشته باشید که مصرف مقدار زیادی شیر گرم قبل از خواب ممکن است مشکلات معده و گوارشی برای برخی افراد ایجاد کند. اگر از حساسیت یا مشکلات گوارشی نسبت به شیر یا لاکتوز رنج می‌برید، بهتر است از اندکی شیر گرم یا جایگزین‌های شیری بدون لاکتوز استفاده کنید.
مصرف شیر بهترین جایگزین برای قرص های ارام بخش قبل از خواب است.