کشاورزی و دامپروری در روستاها نقش بسیار مهمی در توسعه و پایداری اقتصاد کشور ها دارد. این دو حوزه اقتصادی نه تنها به تأمین غذای جامعه کمک می‌کند بلکه دارای اثرات جانبی مثبتی بر سایر جنبه‌های زندگی روستایی دارد. در ادامه به بررسی برخی از نقش‌های اساسی کشاورزی و دامپروری در روستاها اشاره می‌شود:
۱. تأمین غذا: کشاورزی و دامپروری در روستا،تامین کننده اصلی مواد غذایی در جامعه هستند. این حوزه‌ها محصولات مختلفی در زمینه گیاهی،حیوانی و محصولات دامی تولید می‌کنند که به عنوان غذاهای اصلی و فرعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۲. اشتغالزایی: کشاورزی و دامپروری نقش اساسی در اشتغال زایی دارد. این حوزه‌ها باعث ایجاد فرصت‌های شغلی مختلفی در زمینه کشاورزی و دامپروری می شود و از مهاجرت افراد به شهرهای دیگر جلوگیری می‌کند.
۳. درآمدزایی: فعالیت‌های کشاورزی و دامپروری به تامین هزینه های خانوارهای روستایی کمک می‌کنند. درآمد حاصل از فروش محصولات کشاورزی و دامی می‌تواند به بهبود شرایط اقتصادی روستاها و کاهش فقر در این مناطق کمک کند.
۴. حفظ منابع طبیعی: کشاورزی و دامپروری می‌توانند نقش مهمی در حفظ منابع طبیعی روستاها ایفا می کند. این حوزه‌ها با مدیریت صحیح زمین‌ها و منابع آبی به حفظ محیط زیست و تنوع زیستی کمک می کند.
۵. توسعه اقتصادی منطقه: کشاورزی و دامپروری با تقویت زنجیره‌های تأمین،فرآوری محصولات محلی و ایجاد فرصت‌های تجاری و کارآفرینی به توسعه اقتصادی منطقه کمک می کند.
۶. حفظ هویت و فرهنگ روستا: کشاورزی و دامپروری فرصتی را برای مردم روستا فراهم می کند تا بتوانند تجربیات وفرهنگ و رسوم مربوط به این دو حوزه را به نسل جدید منتقل کنند.
بنابراین، کشاورزی و دامپروری نقش بسیار مهمی در حفظ و توسعه روستاها با ایجاد اشتغال، تأمین غذا، توسعه اقتصادی و حفظ منابع طبیعی و فرهنگی ایفا می‌کند.
تاثیرات زیست محیطی کشاورزی و دامپروری در روستاها
کشاورزی و دامپروری تأثیرات زیست محیطی گسترده‌ای در روستاها دارند، به خصوص اگر به روش اشتباهی انجام شوند. این تأثیرات می‌تواند مثبت یا منفی باشند و بستگی به نحوه مدیریت و اجرای این فعالیت‌ها دارند. در ادامه،به بررسی تأثیرات زیست محیطی کشاورزی و دامپروری در روستاها پرداخته ایم:
تأثیرات مثبت:
۱. حفظ تنوع زیستی: اگر از روش‌های کشاورزی پایدار استفاده شود می‌تواند به حفظ تنوع زیستی منطقه کمک کند . کاشت محصولات متنوع، حفظ باغ‌ها و جنگل‌ها و حفظ اراضی می‌تواند باعث تنوع زیستی مناطق روستایی می شود.
۲. حفظ آب و خاک: مدیریت صحیح خاک و آب در کشاورزی می‌تواند از کاهش آلودگی خاک و منابع آبی جلوگیری کند. استفاده از روش‌های کشاورزی پایدار می‌تواند به حفظ کیفیت خاک و حفظ منابع آبی مناطق روستایی کمک کند.
تأثیرات منفی:
۱. آلودگی زیست محیطی: استفاده از کودها و سموم شیمیایی در کشاورزی منجر به آلودگی خاک، آب، و هوا می شود.
۲. تخریب محیط زیست: توسعه نامناسب کشاورزی و دامپروری منجر به تخریب جنگل‌ها، تخریب بیابان‌ها و تغییر در کاربری اراضی می شود.
۳. تولیدگاز متان:گازهای متان تولید شده توسط گاوها باعث گرم شدن کره زمین می شود وتغییر اقلیم روستا می شود .
۳. کاهش منابع آبی: کشاورزی نیاز به منابع آبی از جمله منابع آب زیرزمینی دارد که استفاده زیاد از منابع آب زیرزمینی، باعث فرسایش خاک و کمبود آب در روستا می شود.
برای کاهش تأثیرات منفی کشاورزی و دامپروری بر محیط زیست، مدیریت و نظارت بر روش ها و ماشین آلات مورد استفاده در این زمینه ها امری ضروری است.همچنین، آموزش و آگاهی مردم محلی روستا در مورد مدیریت منابع زیست محیطی واستفاده از روش های نوین دز زمینه کشاورزی و دامپروری از اهمیت خاصی برخوردار است.
تاثیر نژاد و تغذیه دام بر محصولات دامی
نژاد و تغذیه دام دو عامل مهمی،که تأثیر زیادی بر محصولات دامی می‌گذارند. در ادامه به تأثیر هر یک از این عوامل بر محصولات دامی اشاره می‌شود:
تأثیر نژاد بر محصولات دامی:۱. تولید شیر: نژادهای مختلف دام‌های شیری، نظیر گاوها، تفاوت‌های زیادی بر تولید شیر دارند. برخی نژادها معمولاً میزان شیر بیشتری تولیدمی کنند و به عنوان گاوهای شیرده(مانند نژاد هلشتیان) معروف هستند.
۲. تولید گوشت: نژادهای مختلف دام‌های گوشتی نیز تفاوت‌هایی در تولید گوشت دارند. بعضی نژادهای دامی ،بهروری بیشتری در تولید گوشت نسبت به سایر نژادها دارند.
تأثیر تغذیه بر محصولات دامی:
۱. کیفیت شیر و گوشت: مواد غذایی مختلف در جیره دام ها تاثیر زیادی در میزان تولید شیر یا گوشت با کیفیت دارد. مثلاً، کمبود پروتئیندر خوراک دام می‌تواند به کاهش کیفیت گوشت منجر شود.
۲. تولید تخم مرغ: ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم در تغذیه مرغ‌ها و بلدرچین‌ها بر کیفیت محصولات تاثیر گذار است.
به طور کلی، نژاد و تغذیه دام دو عامل مهمی هستند که می‌توانند بر کیفیت و بهره‌وری محصولات دامی تأثیر بگذارند. بهترین نتیجه‌ها از ترکیب مناسب نژاد و تغذیه به دست می‌آید، و انتخاب نژاد و جیره غذایی مناسب بر اساس هدف‌های مورد نظر و شرایط محیطی منطقه بسیار مهم است.